La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

Silný Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley Viña Errazuriz vpláva do pohára hustou purpurovou červenou farbou. Ak pohár trochu nakloníte, môžete na okrajoch vidieť prechod farby vína k tehlovočervenej. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Viña Errazuriz sa prejavujú všetky druhy čiernych ríbezlí, čiernych čerešní, černíc, sliviek a čučoriedok. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa ďalšie vône ako perníkové korenie, čierny čaj a vanilka.

Víno Viña Errazuriz Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 2,9 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto čilské víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne mäsitá a hutná. Ovocná kyslosť vína Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley je príjemne zaoblená a robí toto víno nádherne hladkým. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Aconcagua napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda štrk a piesok.

Vinifikácia vína Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley od Viña Errazuriz

Základom mohutného vína Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley z Aconcaguy je hrozno odrody Shiraz. Hrozno rastie v blízkosti mora v Aconcagua. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z ílu, piesku a štrku. Vďaka vyrovnávajúcemu vplyvu blízkeho mora hrozno dozrieva pomalšie a získava väčšiu aromatickú komplexnosť. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v pivnici pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia .

Odporúčanie pre jedlo Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley od Viña Errazuriz

Vychutnajte si toto červené víno z Čile ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovými lupienkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

Ocenenia pre Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley od Viña Errazuriz

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto víno Viña Errazuriz môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobnejšie sú to

• Falstaff - 92 bodov
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodov

• Več izdelkov iz Viña Errazuriz