Reserve Syrah Horse Heaven Hills - Columbia Crest

Vo farbe sa Reserve Syrah Horse Heaven Hills z vinárstva Columbia Crest v pohári prezentuje hustou purpurovočervenou farbou. Na okraji sa ukazuje aj farebný prechod do granátovočervenej. Po prvom zakrúžení tento červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje slznatými „kostolnými oknami“ na stenách pohára. Prvý nos Reserve Syrah Horse Heaven Hills odhaľuje tóny černíc a sliviek. K ovocným náznakom buketu sa pridávajú tóny vyzrievania v sudoch s ďalšími ovocno-balzamickými nuansami.

Na podnebí sa Reserve Syrah Horse Heaven Hills od Columbia Crest otvára nádherne suche, pevné a aromatické. Existuje suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo nafľašované len s 1,9 g zvyškového cukru. Toto hutné červené víno sa na podnebí prezentuje tlakovito a mnohovrstevne. Vďaka miernej ovocnej kyseline Reserve Syrah Horse Heaven Hills hladí podnebie jemným pocitom, bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckej oblasti Washington, presnejšie z Columbia Valley, nakoniec presviedča pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Shiraz. Na tento nádherne robustný odrodový vínny špeciál od Columbia Crest sa zberalo len to najlepšie hrozno. Po zbere sú hrozno okamžite dopravené do lisovne. Tu sa selektujú a šetrne narušia. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho a amerického duba.

Odporúčanie k jedlám ku Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills

Tento Severomerican sa má najlepšie vychutnávať temperovaný pri 15 - 18°C. Ideálne sa hodí ako sprievod k kačacej hrudi s cukrovými hráškom, ossobucu alebo husacej hrudi so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Columbia Crest