Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

 Goldberg Spätburgunder z vinice Wageck v nemeckej vinohradníckej oblasti Bissersheim vo vinohrade Goldberg v Pfalzi je vynikajúce, výrazné a odrodovo čisté červené víno. 

V pohári toto víno žiari sýto rubínovou červenou farbou s čerešňovo-červenými odleskami. Výrazný buket odhaľuje vybrúsenú vôňu potpourri červených a čiernych bobúľ, šťavnatých čerešní morello a zrelého granátového jablka. Okrem toho sa objavujú jemné tóny tabaku a diskrétne drevité korenie. V pozadí pretrváva náznak koriandra. Toto nemecké červené víno má pevnú trieslovinu, ktorá dodáva Goldberg Spätburgunderu jeho kúzlo. Dlhotrvajúce telo s pevnou, hutnou štruktúrou dodáva tomuto vínu hĺbku. Minerálnosť je ešte trochu zdržanlivá, ale už teraz dodáva tomuto vínu veľmi živý, elegantný štýl. Záver má nádhernú dĺžku a sprevádza ho opakujúce sa drevité korenie. 

Vinifikácia Wageck Goldberg Pinot Noir 

Parcela s hroznom Pinot Noir pre toto červené víno sa nachádza v Bissersheimer Goldberg "IN DER HALDE". Vinič rastie v nadmorskej výške približne 160 metrov, je výrazne orientovaný na juh (30 %) a je zakorenený vo vápnitom ílovitom mramore, ktorý pokrýva mohutnú vápencovú skalu. Vinič bol vysadený v roku 2006. 

Hrozno sa zbiera ručne v polovici septembra a vyberá sa ešte vo vinici. Hneď po príchode do vinárstva Wageck sa hrozno opäť triedi na triediacom stole. Doba macerácie je 11 dní, pričom rmut sa denne odstreďuje. Potom nasleduje spontánna macerácia trvajúca 3 týždne. Malolaktické kvasenie prebieha tiež spontánne. Nakoniec toto víno harmonicky dozrieva v barikových sudoch. 

Odporúčanie k jedlu pre Spätburgunder Wageck Goldberg 

Vychutnajte si toto suché červené víno z Nemecka k dusenému hovädziemu mäsu v tmavej omáčke, dusenému králikovi so stužkovými rezancami alebo tiež k vybraným, trochu pikantným klobásovým špecialitám. 

Ocenenia pre Goldberg Spätburgunder z vinárstva Wageck

• wein-plus: 90 bodov za rok 2015
• Eichelmann: 91 bodov za rok 2015
• Meiningers Rotweinpreis: 91 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Weingut Wageck