Sangre de Toro Reserva DO - Miguel Torres

Vo vyležanom víne Sangre de Toro Reserva z oblasti Katalánsko sa vo fľaši odhaľuje v pohári ako hustá purpurovo červená farba. Tento španielsky červený zároveň vykazuje prechod do granátovo červenej. Po naliatí do pohára na červené víno prezentuje tento červený z vínneho sveta Starého sveta nádherne voňavé arómy ostružiny, moruše, čiernych ríbezlí a slivky, doplnené o čierny čaj, kakaové bôby a škoricu, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Miguel Torres Sangre de Toro Reserva sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa to dalo očakávať pri víne v vyššej vstupnej cenovej kategórii. Tento hutný a hodvábny červený sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnatne. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Katalánsko, presnejšie z Catalunya DO, nakoniec nadchýna pozoruhodným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohato zastúpených ílom a vápencom.

Vinifikácia vína Miguel Torres Sangre de Toro Reserva

Mohutné víno Sangre de Toro Reserva zo Španielska je cuvée, vyrobené z odrôd Cariñena, Garnacha a Shiraz. Hrozno rastie v Katalánsku za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia je Sangre de Toro Reserva ešte 12 mesiacov vyzrievané v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Sangre de Toro Reserva od Miguela Torresa

Toto červené víno zo Španielska by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18°C. Ideálne sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, dusenému kuraciemu na červenom víne alebo k červeným cibuľám plneným kuskusom a marhuľami.

Ocenenia pre Sangre de Toro Reserva od Miguela Torresa

Toto víno z Catalunya DO neuchvacuje iba nás, ale známi vinárski kritici mu už udelili aj medaily. Medzi hodnoteniami pre ročník 2016 nájdeme

• IWC International Wine Challenge - bronz

• Več izdelkov iz Miguel Torres