Chardonnay Estate Reserve - Glenelly Estate

Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Vo vôni tohto bieleho vína Glenelly Estate sa objavujú všetky druhy čerešňových kvetov, levandule, limetky, ruže a zimolezu. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je garrigue, vlašský orech a borievka.

Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve je nádherne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať v segmente prémiových a stavovských vín. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne krémovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Chardonnay Estate Reserve lichotí mäkkým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z pobrežného regiónu, presnejšie zo Stellenboschu (ZA), ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Základom vyváženého Chardonnay Estate Reserve z pobrežného regiónu je hrozno odrody Chardonnay. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Chardonnay Estate Reserve 11 mesiacov v 500-litrových dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Toto biele víno z Južnej Afriky je najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, kapustovým roládam alebo rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Glenelly Estate