Heidrom Grand Reserve - Weingut Pfaffl

Víno Heidrom Grand Reserve z viedenskej spoločnosti Weingut Pfaffl má v pohári jasnú fialovočervenú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Vo vôni tohto červeného vína Weingut Pfaffl sa objavujú všetky druhy čerešní Morello, sliviek, čiernych čerešní, sliviek a čiernych ríbezlí.

Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so 6,2 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony vinárskeho segmentu, toto rakúske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Toto husté červené víno sa na jazyku prezentuje vyváženým a komplexným dojmom. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Heidrom Grand Reserve na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto mladé víno z viedenskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a ostružín. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou hliny a piesku.

Vinifikácia vína Heidrom Grand Reserve od Weingut Pfaffl

Hrozno Cabernet Sauvignon a Merlot sú východiskovým bodom pre prvotriedne a úžasne vyvážené cuvée Heidrom Grand Reserve od Weingut Pfaffl. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Viedni. Vinič tu zapustil korene hlboko do hlinitopiesočnatých pôd. Heidrom Grand Reserve je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto rakúske vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 42 mesiacov zrenia v dubových sudoch. Po zrení v drevených sudoch nasleduje dlhé dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie pre Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve

Toto rakúske víno by sa malo najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k špagetám s kapiou a paradajkovou omáčkou, pórovej polievke alebo tekvicovému nákypu.

Ocenenia pre víno Heidrom Grand Reserve od Weingut Pfaffl

Toto víno z oblasti Weinviertel presvedčilo nielen nás, ale aj renomovaných hodnotiteľov vín, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami pre ročník 2017 sú

• Falstaff - 93 bodov

• Več izdelkov iz Weingut Pfaffl