Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection sa skladá z 50 % hrozna Graciano a 50 % hrozna Cabernet Sauvignon, ktoré zreje 9 mesiacov v barikových sudoch. Výsledkom je plné, ovocné víno s mohutným telom, guľatou štruktúrou a jemnými tanínami.

V pohári má víno Pablo Claro Special Edition intenzívnu čerešňovo-červenú farbu. Vo vôni sa toto španielske cuvée začína tónmi vanilky, korenia a sušeného ovocia. V chuti je toto červené víno ovocné, plné, so štruktúrovaným telom, harmonickou a jemnou chuťou a dobre integrovanými, zrelými tanínmi. Dlhý, jemný záver.

Vinifikácia Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

Pablo Claro Especial Selección z vinárstva Dominio de Punctum je vinifikované ako cuvée 50 % Graciano a 50 % Cabernet Sauvignon s podielom barikového zrenia. Spracúva sa len hrozno z vlastných viníc v nadmorskej výške takmer 700 m na severe najväčšej španielskej vinohradníckej oblasti Kastília-La Mancha. Hrozno sa nielen pestuje prísne podľa ekologických zásad, ale dokonca sa vyrába podľa biodynamických smerníc. Preto môže tento špeciálny výber Pablo Claro niesť dokonca logo Demeter renomovaného biodynamického združenia.

Odporúčanie pre jedlo Pablo Claro Special Selection

Toto bio červené víno cuvée z Kastílie sa výborne hodí k teľacej pečeni, hovädzím steakom, jahňaciemu mäsu alebo jednoducho k španielskej saláme s dobrým chlebom.

Ocenenia pre Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

• Mundus Vini Biofach: striebro za rok 2017
• Mundus Vini Biofach: striebro za rok 2014
• Challenge Millésime Bio 2016: Zlato za rok 2012

• Več izdelkov iz Dominio de Punctum