Impossible Red - Laborie Wine Estate

Červené Impossible z vinárstva Laborie v Západnom Kapsku má v pohári hustú karmínovú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Laborie Wine Estate sa objavujú všetky druhy čučoriedok, moruší, černíc a čiernych ríbezlí. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridáva vanilka, horká čokoláda a orientálne korenie.

V chuti sa Impossible Red z Laborie Wine Estate začína príjemne suchým, chytľavým a aromatickým vínom. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Západného Kapska, presnejšie z Paarlu, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje žula.

Vinifikácia vína Impossible Red z vinárstva Laborie

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrôd hrozna Pinotage a Shiraz. V Západnom Kapsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na žulových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Laborie Wine Estate Impossible Red

Toto červené víno z Južnej Afriky pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Laborie Wine Estate