Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut A. Christmann

Víno Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs z vinárstva A. Christmann z Falcka vykazuje v pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôňa tohto červeného vína z vinárstva A. Christmann prináša rôzne ostružiny a slivky. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievanie v malom drevenom sude sa pridávajú ďalšie arómy, ako minerálne tóny a korenie.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento nemecký vínny skvost napriek všetkej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Excelentná chuť si totiž nevyžaduje nevyhnutne cukor. Vyvážené a komplexné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinárskeho regiónu Falcko, presnejšie z Königsbachu, nakoniec presviedča pozoruhodnou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Weingut A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Toto vyvážené červené víno z Nemecka je biologicky vyrobené z odrody Spätburgunder. Vo Falcku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs je typické víno Starého sveta, pretože tento nemecký vínny skvost vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa zbiera výhradne ručne v momente optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tu sa hrozno triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa biologicky vyrobené víno Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Weingut A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Zažite toto bio červené víno z Nemecka ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k Boeuf Bourguignon, kačacej hrudi s cukrovými hráškom alebo Ossobucu.

• Več izdelkov iz A. Christmann