Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

S bio-červeným vínom Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs sa do pretočeného pohára dostáva prvotriedne víno. Predstavuje sa nádherne žiarivou, svetločervenou farbou. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, pri tomto červenom víne možno vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovito či likérovito. Toto odrodové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny černíc a sliviek. K nim sa pridávajú náznaky korenia.

Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví ako hrubý či strohý, ako by sa dalo očakávať pri víne z ikonického segmentu. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne hustá. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Falcko, konkrétne z Königsbachu, napokon očarí pozoruhodným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd dominovaných pieskovcom a vápencom.

Vinifikácia Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a síce na Pinot Noir (Spätburgunder). Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny z Weingut A. Christmann sa použil len ten najlepší hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca, pieskovca a slieňu. Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs je víno Starého sveta od hlavy po päty, keďže toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs sa zbiera výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa ekologicky vyrobený Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Toto bio-červené víno z Nemecka si ideálne vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz A. Christmann