La Oveja Negra Sauvignon Blanc - Irjimpa

V pohári má biodynamicky vyrábaný Sauvignon Blanc La Oveja Negra z Irjimpy žiarivo žiarivú svetložltú farbu. Po chvíli v pohári sa toto biele víno zo Španielska prezentuje nádherne výraznou vôňou egrešov a bielych ríbezlí, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

V chuti sa La Oveja Negra Sauvignon Blanc z Irjimpy otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1,5 g zvyškového cukru. Ľahkonohé a komplexné, toto ľahké biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka miernej ovocnej kyslosti La Oveja Negra Sauvignon Blanc lichotí príjemným pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Kastília - La Mancha napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny bielych ríbezlí a egreša.

Vinifikácia vína Irjimpa La Oveja Negra Sauvignon Blanc

Základom elegantného vína La Oveja Negra Sauvignon Blanc z Kastílie - La Mancha je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Po zbere hrozna sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa víno La Oveja Negra Sauvignon Blanc nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch. Po dokončení sa víno La Oveja Negra Sauvignon Blanc starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Irjimpa La Oveja Negra Sauvignon Blanc

Toto biele víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí k pórovej polievke, zemiakovej panvici s lososom alebo cícerovému kari.

• Več izdelkov iz Irjimpa