Lady May - Glenelly Estate

Viackrát ocenené víno Lady May z pobrežnej vinohradníckej oblasti má v pohári hustú fialovo-červenú farbu. Pri okraji toto juhoafrické červené vykazuje aj prechod do granátovo červenej. Po prvom vírení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Toto červené víno z Južnej Afriky, naliate do pohára Bordeaux, ponúka nádherne komplexnú vôňu čerešní Morello, čiernych čerešní, sliviek a moruše, ktorú dotvára vanilka, čierny čaj a škorica, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto suché červené víno z Glenelly Estate je to pravé pre znalcov vína, ktorí uprednostňujú pitie suchého vína. Lady May sa k tomu veľmi približuje, keďže sa lisovalo len s 2,6 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hodvábna. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Lady May na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z pobrežného regiónu, presnejšie zo Stellenboschu (ZA), poteší pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia Glenelly Estate Lady May

Silné víno Lady May z Južnej Afriky je cuvée vinifikované z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje Lady May ďalších 24 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu vína Lady May z Glenelly Estate

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k rukolovým penne, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre Lady May z Glenelly Estate

Okrem povesti ikonického vína sa toto víno Glenelly Estate môže pochváliť aj mnohými oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sú to

• John Platter Wine Guide - 4,5 hviezdičky
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodov
• Tim Atkin Master of Wine - 95 bodov

• Več izdelkov iz Glenelly Estate