Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP – Domaine Bargemone žiari v pohári jemnou lososovoružovou farbou s medenými odleskami. Farba pôsobí čisto, sviežo a už na prvý pohľad sľubuje sviežosť. Vo vôni sa rozvíja intenzívny aromatický profil šťavnatej jahody, červených ríbezlí a zrelej kasídy, sprevádzaný jemnými nuansami broskyne, nektárinky a exotickej marakuje. Nádych stredomorských bylín a decentný citrusový tón dodávajú buketu ďalšie napätie a komplexnosť.

V ústach sa toto rosé prejavuje ako suché, precízne a priamočiare. Ovocné arómy červeného bobuľového ovocia a kôstkovín vystupujú jasne do popredia, pričom sa k nim pridáva jemne trpká, elegantne zakomponovaná citrusová sviežosť. Štruktúra pôsobí štíhlo, no zároveň prekvapivo výrazne, s živou kyselinou, ktorá vínu dodáva dynamiku a dĺžku. Taníny červených odrôd zostávajú jemné a hodvábne, no vytvárajú delikátny štruktúrujúci akcent, ktorý vínu poskytuje oporu a charakter.

Cuvée z odrôd Cabernet Sauvignon, Grenache Noir a Syrah spája to najlepšie z týchto klasických provensalských odrôd: Cabernet prináša štruktúru a chladivé tóny kasídy, Grenache zabezpečuje plnosť a šťavnaté jahodové tóny, zatiaľ čo Syrah dodáva korenistosť, jemné kvetinové nuansy a hĺbku. Víno pochádza z renomovanej apelácie Coteaux d'Aix-en-Provence, ležiacej v srdci Provensalska vo Francúzsku, ktorej klíma a pôdy prinášajú rosé vína s mimoriadnou žiarivosťou a eleganciou.

• Štýl vína: Suché, ovocné provensalské rosé s elegantnou štruktúrou
• Odrody: Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Syrah
• Pôvod: Coteaux d'Aix-en-Provence AOP, Provensalsko, Francúzsko
• Obsah alkoholu: 12,8 % obj.
• Zvyškový cukor: približne 1 g/l
• Celková kyselina: približne 5,2 g/l
• Objem fľaše: 0,75 l
• Uzáver: Korok

Textúra pôsobí jemne a hodvábne, s chladivou mineralitou a mimoriadne čistým zakončením. Ovocnosť zostáva dlho prítomná a v závere zanecháva dojem ľahkosti, precíznosti a juhofrancúzskeho šarmu. V správnom pohári – ideálne servírované v elegantnom pohári na biele víno – sa aromatická hĺbka s každou minútou zvýrazňuje a rozvíja mnohotvárnu hru medzi ovocnosťou, korenistosťou a sviežosťou.

1. Vzhľad: Jemná lososovoružová farba s medenými odleskami
2. Vôňa: Jahoda, kasída, červené ríbezle, broskyňa, nektárinka, marakuja
3. Chuť: Suchá, čistá, ovocná, so živou kyselinou a jemnou tanínovou štruktúrou
4. Charakter: Elegantný, svieži, precízny, s minerálnym dozvukom
5. Kvalita: AOP Appellation d’Origine Protégée, certifikované ekologické víno (FR-BIO-16)

Výroba vína Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP – Domaine Bargemone

Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP – Domaine Bargemone pochádza zo slnkom zaliatej krajiny Provensalska, presnejšie z apelácie Coteaux d'Aix-en-Provence. Charakter hrozna tu formuje stredomorská klíma s teplými dňami a chladnými nocami. Stály vplyv mistrálu zabezpečuje suchý a čistý vzduch, zatiaľ čo pôdy bohaté na vápenec a kamenisté podložie dodávajú viniču výraznú mineralitu a koncentráciu.

Koreňový systém viniča preniká do pestrej zmesi vápenca, ílu a kamenia, čo hroznu prináša pozoruhodnú aromatickú hustotu a sviežosť. Vďaka dôslednému trvalo udržateľnému a certifikovanému ekologickému hospodáreniu zostáva zachovaná prirodzená rovnováha viníc. Obmedzovanie výnosov, cielená práca s listami a starostlivé sledovanie každého kra zabezpečujú hrozno mimoriadnej kvality.

Zber prebieha selektívne a s veľkou starostlivosťou, aby sa použilo iba dokonale dozreté a aromatické hrozno. Bobule sa rýchlo a šetrne dostávajú do pivnice, aby si zachovali sviežosť a ovocnosť. Jemné lisovanie vytvára svetlý odtieň rosé a zabraňuje príliš intenzívnej extrakcii tanínov zo šupiek červených odrôd.

Mušt prechádza chladným, kontrolovaným kvasením v nerezových tankoch. Táto teplotne riadená vinifikácia zachováva jemné ovocné arómy jahôd, ríbezlí a kôstkovín, ako aj kvetinové a citrusové tóny. Zrenie na jemných kvasinkách dodáva vínu ďalšiu krémovosť, jemnú textúru a harmonický pocit v ústach bez toho, aby utrpela jeho ľahkosť a sviežosť.

Štýl vinárstva Domaine Bargemone predstavujú precízne, elegantné a zároveň charakteristické rosé vína, ktoré jasne odrážajú svoj pôvod. Moderná pivničná technológia sa tu spája s tradičnými skúsenosťami z Provensalska. Každý pracovný krok je dôsledne zameraný na čistotu, jemnosť a vyjadrenie terroiru. Vysokú kvalitu vína podčiarkuje ocenenie 87 bodov na súťaži Meininger's International Rosé Preis.

Odporúčania na vychutnanie vína Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP – Domaine Bargemone

Toto rosé sprevádza rozmanité jedlá a obohatí množstvo príležitostí. Šťavnaté ovocné tóny, živá kyselinová štruktúra a elegantná hĺbka mimoriadne dobre ladia s jemnými pokrmami ľahkej kuchyne. Najmä v kombinácii s aromatickými surovinami víno naplno rozvíja svoj pôvab.

• Perfektné k jedlám zo svetlého mäsa, napríklad k hydine alebo teľacine
• Ideálne k stredomorským predjedlám, antipastám a tapas
• Výborne sa hodí k sýtym pokrmom juhofrancúzskej kuchyne
• Vynikajúce k letným šalátom s čerstvými bylinkami
• Skvelé ku grilovaným rybám, morským plodom a zelenine z grilu

Aj ako aperitív toto provensalské rosé zaujme svojím podmanivým charakterom a harmonickým súhrou ovocnosti a sviežosti. Pri záhradných oslavách, letných večierkoch, piknikoch alebo ako elegantný sprievod ľahkej večere okamžite vytvára v pohári atmosféru juhu. V spoločnosti, ako doplnok modernej kuchyne alebo k jemným chuťovkám ponúka štýlový zážitok.

Ideálna teplota na podávanie je od 6 do 8 °C. Pri tejto teplote pôsobí ovocnosť čisto a precízne, štruktúra zostáva svieža a kyselina mimoriadne osviežujúca. Elegantný pohár na biele víno je vynikajúcou voľbou, aby mali jemné arómy dostatok priestoru na rozvinutie. Príliš vysoká teplota podávania spôsobí, že ovocnosť bude pôsobiť mäkšie, zatiaľ čo príliš nízka teplota potlačí aromatickú rozmanitosť.

Pri správnom skladovaní v chladnej a tmavej miestnosti s konštantnou teplotou si toto rosé zachováva svoju žiarivosť niekoľko rokov. Uvedený potenciál archivácie je až štyri roky od ročníka, pričom v prvých rokoch ponúka mimoriadnu sviežosť a intenzitu ovocia. Fľaše uložené naležato s korkovým uzáverom podporujú optimálne vyzrievanie a udržujú chuťový zážitok na vysokej úrovni.

Kto hľadá charakteristické, elegantné a zároveň nádherne ľahko piteľné provensalské rosé, objaví vo víne Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP – Domaine Bargemone ideálneho spoločníka na príjemné chvíle, spoločenské stretnutia a štýlové kulinárske kreácie.

• Več izdelkov iz Domaine Bargemone