Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu

V jemnej, svetlej slamovožltej farbe s jemným lososovým odleskom sa v pohári predstavuje Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu. Farba pripomína prvú rannú oblohu nad vinicami a okamžite prebúdza očakávanie prvého dúšku. Už pri nalievaní sa do nosa vznášajú svieže, ovocné arómy.

Vo vôni sa rozvíja zvodná hra vôní šťavnatých jahôd, červených bobuľových plodov a jemných tónov červeného ovocia. Nádych malín v sprievode nežného kvetinového podtónu dodáva vínu hravý a elegantný charakter. Ovocnosť pôsobí čisto, presne a lákavo, bez toho, aby bola príliš opulentná.

Na podnebí sa Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu prejavuje ako suché a zároveň výrazne ovocné víno. Textúra pôsobí hodvábne a mäkko, takmer krémovo, a jemne obopína jazyk. Jahodové a červené bobuľové tóny sa pôsobivo opakujú, pričom ich dopĺňa decentná korenistosť, ktorá vínu dodáva hĺbku. Kyselinka pôsobí živo, je jemne zakomponovaná a zabezpečuje čistú, sviežu líniu až do dochuti.

Štruktúra tohto Blanc de Noir predstavuje harmonickú rovnováhu sviežosti, ovocnosti a plnosti. Jemná kyselinka oživuje podnebie, zatiaľ čo zrelá ovocnosť dodáva vínu šarm a príjemnú piteľnosť. Taníny červených odrôd sa v pozadí prejavujú len veľmi jemne, vínu však poskytujú oporu a príjemnú štruktúru.

Toto biele víno vzniká ako cuvée z tradičných württemberských odrôd Frankovka modrá a Trollinger. Obe červené odrody prinášajú do Blanc de Noir svoje charakteristické vlastnosti, avšak v podobe bieleho spracovania. Vzniká tak víno, ktoré spája aromatiku červeného hrozna s eleganciou bieleho vína. Jeho pôvod v oblasti Württemberg mu dodáva jasnú regionálnu identitu, formovanú prírode blízkymi vinicami a dlhou vinohradníckou tradíciou.

• Typ vína: Blanc de Noir, bielo spracované červené hrozno
• Odrody: Frankovka modrá, Trollinger
• Štýl: suché, ovocné, hodvábne
• Pôvod: Württemberg, Nemecko
• Spracovanie: nerezová nádrž pre maximálnu sviežosť

1. Svieže jahodové a bobuľové arómy vo vôni aj na podnebí
2. Jemne vyvážená kyselinová štruktúra s čistou líniou
3. Mäkký, hodvábny pocit v ústach s elegantnou dĺžkou
4. Blanc de Noir z odrôd Frankovka modrá a Trollinger

Výroba vína Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu

Hrozno pre Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu pochádza zo starostlivo vybraných polôh v srdci Württemberska. Vinohradnícka oblasť Stromberg-Zabergäu ponúka striedanie teplých dní a chladných nocí. Táto klíma podporuje pomalé a rovnomerné dozrievanie a zároveň zachováva sviežu kyselinovú štruktúru hrozna.

Pôdy v tomto regióne sú rozmanité: charakter vín formujú keuper, mušľový vápenec a vápenaté hlinité pôdy. Cez deň akumulujú teplo a v noci ho opäť odovzdávajú, vďaka čomu hrozno úplne dozrieva. Zároveň zostáva zachovaná chladivá mineralita, ktorá sa neskôr odráža v pohári.

Na výrobu tohto Blanc de Noir sa používajú výlučne neporušené, úplne dozreté strapce. Zber prebieha s vysokými nárokmi na kvalitu, aby sa spracovalo len bezchybné hrozno. Červené hrozno sa následne rýchlo dostáva do lisu, kde zostáva kontakt medzi šťavou a šupkami výrazne obmedzený. Tak vzniká svetlý mušt, ktorý je základom typického štýlu Blanc de Noir.

Víno dozrieva dôsledne v nerezovej nádrži. Tento spôsob spracovania zachováva sviežu ovocnú aromatiku jahôd, červených bobuľových plodov a červeného ovocia. Kvasenie s kontrolovanou teplotou uchováva jemné nuansy vôní a umožňuje vznik čistého, priamočiareho vína. Vinár sa vedome zriekol použitia dreva, aby vynikla predovšetkým čistá ovocnosť.

Štýl vinárstva Stromberg-Zabergäu zdôrazňuje precíznosť, typickosť odrody a potešenie z pitia. Cuvée z odrôd Frankovka modrá a Trollinger spája korenistosť, šťavnatosť a ľahkosť. Výsledkom je moderná interpretácia klasického württemberského vinohradníctva, v ktorej majú sviežosť, čistota a elegancia najvyššiu prioritu.

Odporúčania na vychutnávanie vína Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu

Blanc de Noir zo Stromberg-Zabergäu sprevádza množstvo aromatických jedál. Mimoriadne pôsobivé je spojenie so sladko-korenistými pokrmami, napríklad s ázijsky inšpirovanými kreáciami s jemnou pikantnosťou čili a ovocnými omáčkami. Veľmi dobre sa hodí aj ku korenistým jedlám so stredomorskými bylinkami, grilovanou zeleninou alebo jemne marinovanou hydinou, s ktorými vytvára harmonické spojenie ovocnosti a sviežosti.

Toto víno je ideálne na príjemné večery s priateľmi. Či už pri spoločnom varení, ako sprievod k uvoľnenej grilovačke alebo ako štýlový darček pre blízkych, Blanc de Noir vždy vytvára výnimočný okamih. Jeho umelecky navrhnutý dizajn fľaše a elegantná rýnska fľaša podčiarkujú jeho náročný charakter a zanechávajú dojem na každom stole.

V pohári na biele víno ukazuje toto víno svoje prednosti obzvlášť výrazne. Odporúčaná teplota podávania je 10 až 12 stupňov Celzia. V tomto teplotnom rozmedzí sa ovocné arómy jahôd a červených bobuľových plodov rozvíjajú čisto a presne, zatiaľ čo hodvábna textúra naplno vynikne. Príliš teplé víno pôsobí rýchlo ťažkopádne, príliš studené zase uzavreto – správna teplota prináša rovnováhu.

Na skladovanie sa odporúča chladné a tmavé miesto s čo najstálejšou teplotou. Fľaše by mali ideálne ležať, aby sa uzáver aj víno rovnomerne uchovali. Počas niekoľkých rokov si víno zachováva svoju sviežosť a ovocnosť, v centre pozornosti však zostáva bezstarostné vychutnávanie v prvých rokoch po naplnení.

Ako všestranný sprievod k moderne interpretovaným jedlám a pôvabný tip na darček obohatí tento Blanc de Noir každé vínne posedenie. Jahodová vôňa, červené ovocie, hodvábna textúra a čistý, svieži prejav sa spájajú do vína, ktoré nadchne na prvý dojem a zároveň sprostredkuje štýlovú eleganciu.

• Več izdelkov iz Stromberg-Zabergäu