Meissener Grauburgunder trocken - Schloss Proschwitz

Meissen Pinot Gris z vinárskej oblasti Sasko sa v pohári prezentuje v žiarivo trblietavej medenej zlatej farbe. Pri vírení pohára sa toto biele víno vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Vo vôni tohto bieleho vína Schloss Proschwitz sa objavujú všetky možné druhy ananásu, guavy, pomela, manga a ružového grapefruitu. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa ďalšie vône, ako je lesná pôda a slnkom vyhriata skala.

V chuti začína Meissen Pinot Gris zo zámku Proschwitz nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a sviežou štruktúrou. Záver tohto bieleho vína zo saskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Meißenu, napokon zaujme dobrým zakončením.

Vinifikácia vína Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Na výrobu tohto výnimočne elegantného jednodruhového vína zo zámku Proschwitz bolo použité len prvotriedne hrozno. Po zabezpečení dokonalej fyziologickej zrelosti sa hrozno pre Meissen Pinot Gris zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš. Po dokončení sa víno Meissener Grauburgunder starostlivo harmonizuje.

Odporúčané jedlo pre Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tortille s pórom, zapečeným balíčkom z ovčieho syra alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe