Negru De Dragasani Sec - Prince Stirbey

Negru De Dragasani Sec od Prince Stirbey z oblasti Olténia vykazuje v pohári hustú rubínovočervenú farbu. V pohári tento červený vínny mok od Prince Stirbey ukazuje arómy malín, doplnené klinčekmi, korením a škoricou. Na podnebí začína Negru De Dragasani Sec od Prince Stirbey nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento mohutný červený vínny mok vyznačuje nesmierne ľahkou, hodvábnou a sviežou textúrou. V závere tento červený vínny mok z vinárskeho regiónu Olténia nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom.

Vinifikácia vína Negru De Dragasani Sec od Prince Stirbey

Tento červený vínny mok kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Negru de Dragasani. Na tento nádherne mohutný odrodový vínny mok od Prince Stirbey boli zberané len nepoškodené hroznové bobule. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Olténii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Negru De Dragasani Sec počas 21 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec

Tento červený vínny mok z Rumunska by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami alebo k kačacej prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Prince Stirbey