Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée rot - Weingut Pflüger

Ekologicky vyrobené červené víno Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée od Weingut Pflüger má v pohári jasnú svetločervenú farbu. Vo vôni sa toto červené víno Weingut Pflüger prezentuje všetkými druhmi sliviek, čerešní morello, čiernych višní a dambier. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa kakaové bôby, horká čokoláda a vanilka.

Toto červené od Weingut Pflüger je to pravé víno pre všetkých znalcov, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto hutné červené víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline červené Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto mladistvé červené víno z vinárskej oblasti Falcko napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čiernej čerešne a slivky.

Vinifikácia červeného vína Pflüger Estate Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée

Vyvážené červené Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée z Nemecka je cuvée, ekologicky vinifikované z odrôd hrozna Dornfelder, Merlot a Saint Laurent. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée červené zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre červené Ökonomierat Janson Fossilis Cuvée od Weingut Pflüger

Toto nemecké červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, ossobucu alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Weingut Pflüger