Bärentatze Cuvée Noir - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Noir sa prezentuje tmavou čerešňovo-červenou farbou s fialovými odleskami. Farba je intenzívna a dodáva vínu určitú opulentnosť.

Buket vína Bärentatze Cuvée Noir je bohatý a aromatický. Vo vôni dominuje tmavé bobuľové ovocie, ako sú zrelé čierne čerešne a šťavnaté černice. Jemný korenistý tón čierneho korenia a jemný dymový nádych dodávajú vínu komplexnosť a hĺbku.

V chuti je Bärentatze Cuvée Noir mohutné, plné a dobre štruktúrované. Tmavé bobuľové ovocie pokračuje a je sprevádzané príjemnou štruktúrou kyselín. Víno vykazuje pôsobivú koncentráciu a hĺbku s tónmi zrelých sliviek, horkej čokolády a náznakom vanilky. Taníny sú dobre integrované a dodávajú vínu elegantnú textúru. Záver je dlhý a vytrvalý.

Vinifikácia Bärentatze Cuvée Noir

Víno Bärentatze Cuvée Noir sa vinifikuje zo starostlivo vybranej zmesi rôznych červených odrôd hrozna. Presné zloženie sa môže líšiť v závislosti od ročníka. Hrozno sa šetrne zbavuje bobúľ a potom kvasí v nerezových nádržiach alebo drevených sudoch. Po kvasení víno určitý čas zreje vo francúzskych dubových sudoch, aby sa rozvinula ďalšia štruktúra, vôňa a chuť. Pred plnením do fliaš sa víno starostlivo zmieša, aby sa dosiahla požadovaná rovnováha.

Odporúčanie na jedlo pre Bärentatze Cuvée Noir

Bärentatze Cuvée Noir je ideálnym spoločníkom k výdatným mäsovým pokrmom. Dobre ladí s hovädzími steakmi, jahňacími kotletami alebo dusenou divinou. Víno sa výborne hodí aj k bohatým cestovinovým jedlám s výdatnou mäsovou omáčkou alebo k pikantným syrom, ako je vyzretá gouda alebo silný modrý syr. Môžete si ho vychutnať aj samostatne, aby sa naplno rozvinula jeho hĺbka a komplexnosť.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter