Opus Eximium No.33 Burgenland - Weingut Gesellmann

Weingut Gesellmann Opus Eximium No.31 Burgenland je prvotriedne červené víno. Vykazuje nádherne hustú, fialovočervenú farbu. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v silných kostolných oknách na okraji pohára. V nose toto červené víno Weingut Gesellmann odhaľuje najrôznejšie parfumované ruže, čerešne morello, fialky, jazmín a čierne ríbezle. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch pridáva borievku, horkú čokoládu a kakaové bôby.

Toto suché červené víno od Weingut Gesellmann je niečo pre ľudí, ktorí preferujú pitie suché na kosť. Opus Eximium No.31 Burgenland sa k tomu veľmi približuje, pretože bol vylisovaný len s 1 gramom zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne mäsitá a hustá. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Opus Eximium No.30 Burgenland na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Burgenland napokon poteší krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia vinárstva Gesellmann Opus Eximium No.31 Burgenland

Toto mohutné červené víno z Rakúska sa vyrába z odrôd hrozna Blaufränkisch, Saint Laurent a Zweigelt. V Burgenlande rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých, piesčitých a vápencových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozbíja. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje trojmesačné zrenie vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie pre Opus Eximium No.31 Burgenland od Weingut Gesellmann

Vychutnajte si toto červené víno z Rakúska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami, boeuf bourguignon alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Weingut Gesellmann