The Pepper Tree Shiraz - Bon Courage

Elegantný The Pepper Tree Shiraz z domu Bon Courage sa v pohári leskne jasnou karmínovou červenou farbou. Prvý nos The Pepper Tree Shiraz predstavuje tóny sliviek, džemov a čiernych čerešní. K ovocným častiam buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako je perníkové korenie, škorica a vanilka.

Bon Courage The Pepper Tree Shiraz zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bol plnený do fliaš len so 4,2 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto juhoafrické víno prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová a hutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa The Pepper Tree Shiraz prejavuje ako výnimočne svieži a živý na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Breede River Valley, presnejšie z Robertsonu, napokon zaujme pozoruhodným záverom.

Vinifikácia vína Bon Courage The Pepper Tree Shiraz

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Syrah. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno od Bon Courage sa zbieralo len prvotriedne hrozno. Hrozno pre toto červené víno z Južnej Afriky sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12-mesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo The Pepper Tree Shiraz by Bon Courage

Toto juhoafrické víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k vareným jedlám. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, husacím prsiam s červenou kapustou a majoránkou alebo k boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Bon Courage