Pilar La Corrida Tempranillo trocken - Peter Mertes

Pilar La Corrida Tempranillo zo Španielska sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína Peter Mertes prináša rozličné tóny černíc a malín. Ako by to už aj tak nebolo pôsobivé, vďaka zretiu v nerezovej oceli sa pridávajú ďalšie arómy ako koža a vlašský orech.

Peter Mertes Pilar La Corrida Tempranillo sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ale zaoblené a jemné. Na jazyku sa tento vyvážený červený prejavuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka miernej kyseline ovocia hladí Pilar La Corrida Tempranillo podnebí príjemným pocitom, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V dochuti toto víno zo Španielska napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a černíc.

Vinifikácia vína Pilar La Corrida Tempranillo od Petra Mertesa

Základom pre vyvážené Pilar La Corrida Tempranillo zo Španielska sú hrozno odrody Tempranillo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Pilar La Corrida Tempranillo od Petra Mertesa

Toto červené víno zo Španielska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k zeleninovému soté s pestom, pikantnému jahňaciemu kari alebo kapustovým závitkom.

• Več izdelkov iz Peter Mertes