Porcupine Ridge Syrah - Boekenhoutskloof

 Porcupine Ridge Syrah z Boekenhoutskloof je odrodovo čisté, vyvážené a koncentrované červené víno z juhoafrickej vinárskej oblasti Swartland. 

V pohári sa toto víno leskne živou fialovou farbou s fialovými odleskami. V nose sa vyníma odrodový buket, ktorý odhaľuje plné arómy tmavého ovocia - najmä ostružín, čiernych čerešní a sliviek -, kvetinové tóny fialiek a korenia. V chuti pokračuje tmavé bobuľové ovocie, ktoré je doplnené tónmi čierneho korenia, klinčekov a sladkého tabaku. Priľnavé taníny sú sprevádzané dobre integrovanou kyselinou, čo dodáva tomuto juhoafrickému vínu vyváženú, koncentrovanú textúru s elegantne šťavnatým telom. Príjemne dlhý záver dokonale završuje toto červené víno. 

Vinifikácia Porcupine Ridge Syrah

Hrozno Syrah Porcupine Ridge pochádza zo Swartlandu. Vinič je známy svojimi malými bobuľami a vysokou kvalitou. Po zbere sa hrozno v malých debničkách privezie do vinárstva, kde sa šetrne spracuje. Toto červené víno zreje v použitých sudoch z francúzskeho duba. Tým sa zabezpečí, že jemné a plné ovocné arómy Syrahu nie sú prekryté arómami nového duba.

Odporúčanie k jedlu pre Boekenhoutskloof Syrah Porcupine Ridge

Toto suché červené víno z Južnej Afriky sa výborne hodí k tmavému dusenému mäsu, kačacine, jahňacine, divine, ako aj k cestovinám s tmavými omáčkami.

• Več izdelkov iz Boekenhoutskloof