Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

S De Ladoucette Pouilly-Fumé sa do pohára dostáva prvotriedne biele víno. Ponúka nádherne žiarivú, svetložltú farbu. Pri krúžení v pohári možno pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôni tohto bieleho vína De Ladoucette dominujú rôzne egreše. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sude sa k nim pridávajú ešte bylinky a minerálne tóny.

De Ladoucette Pouilly-Fumé nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné akostné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Francúz napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne chrumkavo. Záver tohto dobre zrejúceho bieleho vína z vinárskeho regiónu Val de Loire nakoniec presviedča pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína De Ladoucette Pouilly-Fumé

Toto harmonické biele víno z Francúzska je vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé je typické víno Starého sveta, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k De Ladoucette Pouilly-Fumé

Toto biele víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, ovocnému šalátu z čakanky alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz De Ladoucette