Red Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann Red Vineyard je prvotriedne červené víno v pohári. Prezentuje sa nádherne jasnou, svetločervenou farbou. Toto červené víno z Nemecka naliate do pohára na červené víno vykazuje nádherne mladistvú vôňu čučoriedok, sliviek, džemov a čiernych čerešní, ktorú dopĺňa škorica, vanilka a čierny čaj, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto červené víno od spoločnosti Karl Pfaffmann je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová a hutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Red Vineyard lichotí príjemným pocitom na jazyku bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie z Walsheimu, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia Red Vineyard Karl Pfaffmann

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vyrába z odrôd hrozna Dunkelfelder, Merlot a Pinot Noir. V Pfalzi rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na sprašových pôdach. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Red Vineyard zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach, v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Red Vineyard niekoľko mesiacov necháva vyzrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Karl Pfaffmann Red Vineyard

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami alebo k dusenému kuraťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann