Reserva Campo de Borja DO - Vina Ainzon

Reserva Campo de Borja DO - Vina Ainzon sa predstavuje v hlbokom rubínovom červenom. Jeho vôňa odhaľuje arómy zrelého ovocia, čerešní a jemných korenín. Tieto harmónie s jemnými nuansami vanilky a dubu. Na jazyku sa víno ukazuje ako jemné a komplexné. Tanníny sú prítomné, no dobre integrované. Dochut nosí dlhý a príjemný záver. Toto víno je pravým pôžitkom pre znalcov a milovníkov vína.

Vinifikácia rezervy Campo de Borja DO - Vina Ainzon

Reserva Campo de Borja DO - Vina Ainzon pochádza z malebnej oblasti pestovania Campo de Borja, známej svojimi osobitnými podmienkami na zrenie hrozna. Hrozno rastie v horských, vysoko položených oblastiach a profitujem zo studených nocí. To slúži na aromatickú jemnosť. Hlavná odroda je Garnacha, doplnená o malý podiel Tempranillo. Starostlivá úroda sa vykonáva ručne s cieľom zabezpečiť kvalitu hrozna. Po zbere sa hrozno šetrne lisuje. Kvasenie prebieha v nádržiach so kontrolovanou teplotou, aby sa zachovali ovocné arómy. Zrenie sa uskutočňuje v dobre vyzretých dubových sudoch po dobu minimálne 12 mesiacov. Tak dostáva víno svoje jemné drevné tóny a komplexnosť.

Odporúčanie jedál k Reserva Campo de Borja DO - Vina Ainzon

Reserva Campo de Borja DO - Vina Ainzon sa výborne hodí k:

• 1. Grilovanému jahňaciemu mäsu
• 2. Hovädziemu filetovi s korenistou omáčkou
• 3. Tvrdým syrom ako Manchego alebo zrejúci Cheddar
• 4. Husi alebo kačici s ovocnou omáčkou