El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

El Chocolatero z vinohradníckej oblasti Aragónia sa v pohári odhaľuje v hustej purpurovočervenej, rubínovočervenej farbe. V pohári ponúka toto červené víno od Lionel Osmin arómy čiernych ríbezlí, černíc, čučoriedok a moruší, doplnené o orientálne koreniny, garrigue a vanilku. Na podnebí sa El Chocolatero od Lionel Osmin otvára nádherne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Tento hutný červený vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnatne. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí El Chocolatero podnebie zamatovým pocitom, pričom mu nechýba sviežosť. V závere tento mladistvý z vinohradníckej oblasti Aragónia nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky moruše a čučoriedky.

Vinifikácia Lionel Osmin El Chocolatero

Základom pre mohutný El Chocolatero z Aragónie sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah a Tempranillo. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže El Chocolatero počas niekoľkých mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Lionel Osmin El Chocolatero

Toto bio červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k kačacej hrudi s cukrovými hráškom, ossobucu alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Lionel Osmin & Cie