Rot und Wild - Christian Hirsch

Elegantný Rot und Wild od Christian Hirsch Weine žiari jasným purpurovým odtieňom a zvádza už na prvý pohľad. V nose sa rozvíja zvodné buket z lákavého černicového džemu, ktorý pôsobí zvodne sladko a ovocne. Arómy sladkých čerešní a jemného dreva sa harmonicky pridávajú. Toto je výsledok starostlivého vyzrievania v veľkých drevených sudoch, ktoré víne dodáva hĺbku a komplexnosť.

Na podnebí sa Rot und Wild od Christian Hirsch Weine nádherne rozvíja suché, šťavnaté a aromatické. Vyvážená štruktúra očaruje šťavnatým roztopením a delikátnou zvyškovou sladkosťou. Napriek svojej suchosti zostáva toto červené víno živé a svieže. Mierna kyselina ovocia hladí jazyk a zabezpečuje sametový pocit, ktorý dokonale dotvára pôžitok. V závere uchvacuje dobre zrejúce červené víno z regiónu Württemberg pôsobivým dozvukom, doplneným o minerálne náznaky, ktoré odrážajú hlinou dominované pôdy.

Vinifikácia Rot und Wild od Christian Hirsch

Základom pre prvotriednu a elegantnú cuvée Rot und Wild od Christian Hirsch Weine sú hrozno odrôd Cabernet, Lemberger a Merlot. Tieto hrozno sa pestujú v malebnom regióne Württemberg, na pôdach, ktoré sú ovplyvnené hlinou. Tu rastú vinice za optimálnych podmienok, aby priniesli hrozno najvyššej kvality. Hneď ako hrozno dosiahne optimálny zrelosť, nadišiel čas na zber, ktorý prebieha výhradne starostlivou ručnou prácou. To zaručuje, že sa vyberajú len tie najlepšie hrozno a dosiahne sa maximálna intenzita ovocia.

Po zbere sa starostlivo selektované hrozno okamžite dostane do lisovne. Tam sú láskyplne triedené a opatrne mleté. Kvasný proces prebieha vo veľkom dreve, kde víno fermentuje pri kontrolovaných teplotách. Tento proces prispieva k intenzívnej aróme a jemnej štruktúre vína. Po kvašení zreje Rot und Wild niekoľko mesiacov v dubových sudoch. Tento dlhý proces vedie k harmonickej integrácii aróm a pozoruhodnej hladkosti.

Odporúčania k jedlám k Rot und Wild od Christian Hirsch

Rot und Wild od Christian Hirsch Weine je vynikajúcim spoločníkom pre množstvo chutných jedál. Aby sa jemný charakter tohto vína optimálne prejavil, odporúčajú sa nasledujúce jedlá:

1. Vyprážaná teľacia pečeň s jablkami, cibuľou a jemnou balzamickou omáčkou.
2. Teľací dvakrát s fazuľkami a paradajkami, ktoré ideálne doplnia arómy vína.
3. Plnené papriky, ktoré svojimi srdnatými arómami dokonale dopĺňajú Rot und Wild.
4. Husacia prsia s zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, klasika, ktorá pozdvihuje pôžitok na novú úroveň.
5. Jehňačie ragú s cícerom a sušenými figami, ktoré nádherne podčiarkujú komplexnosť vína.

Užite si Rot und Wild od Christian Hirsch Weine pri útulnej večeri alebo ako vrchol na vašej ďalšej oslave. S jeho hustotou, vyváženým charakterom a dlhotrvajúcim finále je toto víno perfektnou voľbou pre každú príležitosť.

• Pôžitok s vysokou rozpoznávacou hodnotou.
• Vzrušujúca zmes ovocia a dreva.
• Úžasný spoločník pre celý večer.

• Več izdelkov iz Christian Hirsch Weine