Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

Sancerre Blanc od Guy Sageta z údolia Val de Loire má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvá vôňa Sancerre Blanc lichotí tónmi grapefruitu, zimolezu a citrónovej trávy. K ovocným zložkám buketu sa pridáva ľubovník, slnkom vyhriate kamene a zelená paprika.

Guy Saget Sancerre Blanc sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto svieže biele víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a viacvrstvové. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Val de Loire, presnejšie zo Sancerre, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec a kremeň.

Vinifikácia Guy Saget Sancerre Blanc

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína od Guy Saget sa použil len bezchybný hroznový materiál. V údolí Val de Loire rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých, kremenných a vápencových pôdach. Sancerre Blanc je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Sancerre Blanc niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch....

Odporúčanie pre jedlo Guy Saget Sancerre Blanc

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí k pórovej polievke, vyprážanej zelenine s rybou alebo červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Domaine Guy Saget