Sandeman Port Old Tawny 40 years - Sogrape Vinhos

Sandeman Port Old Tawny 40 rokov očarí svojou hlbokou mahagónovou farbou, ktorá už naznačuje na jeho dlhú zrelosť. V nose sa rozvinie fascinujúca vôňa, ktorá ponúka komplexnú zmes aróm sušeného ovocia, figy, marhúľ a nádych orechov. Korenené tóny škorice a vanilky dopĺňajú aromatický profil a dodávajú mu hĺbku. Na jazyku sa tento portwein prejavuje plným, jemným a elegantným pocitom s arómami karamelu, medu a jemnej oxidačnej zložky, ktorá si žiada dlhý a harmonický záver.

Vinifikácia Sandeman Port Old Tawny 40 rokov od Sogrape Vinhos

Sandeman Port Old Tawny 40 rokov sa vyrába z vybraných hrozna tradičných portugalských odrôd. Hrozno rastie v regióne Douro, kde ideálne podnebie a jedinečné terroir podmienky poskytujú najlepšie predpoklady pre kvalitné úrody. Hrozno sa ručne zbiera, aby sa vybrali najlepšie plody na ďalšie spracovanie. Pri vinifikácii sa mušt jemne lisuje a začína proces fermentácie. V tomto bode sa pridáva brandy, aby sa zastavil proces kvasenia a zachovala sa prirodzená sladkosť hrozna. Po fermentácii zreje portwein najmenej 40 rokov v dubových sudoch, čo umožňuje harmonický rozvoj aróm a vínu poskytuje jeho charakteristickú tawny farbu. Dlhá zrelosť oxiduje víno jemne, čo mu poskytuje jeho jemné triesloviny a komplexnosť, ktorú dnes ponúka.

Odporúčania pokrmov k Sandeman Port Old Tawny 40 rokov od Sogrape Vinhos

Táto výnimočná portské víno je skvelé ako pôžitkové víno, kombinované s rôznymi lahodnými pokrmami. Tu sú niektoré vhodné odporúčania:

1. Čokoládové dezerty ako čokoládový fondant alebo mousse au chocolat.
2. Vyspelé syry ako Stilton, Gorgonzola alebo výber kvalitných kozích syrov.
3. Sušené ovocie, najmä mandle alebo vlašské orechy, ktoré podčiarkujú orechový charakter vína.
4. Fruits des Mer podávané s jemne sladkým prílohou ponúkajú vzrušujúci kontrast.

• Užite si ho s lahodným syrovým tanierom s fíkami a medom.
• Podávajte portwein ako digestív po slávnostnej večeri.
• Perfektne v kombinácii s klasickou crème brûlée ako korunovačný záver jemnej večere.

Sandeman Port Old Tawny 40 rokov nie je len nápoj, ale zážitok, ktorý očarí zmysly. Je ideálny na špeciálne príležitosti a obohatí každý večer svojou eleganciou a finesou.

• Več izdelkov iz Sogrape Vinhos