Sauternes AOC 0,375 l - Château Dudon

Sauternes z Château Dudon v Bordeaux má v pohári hustú, svetložltú farbu. Po prvom zakrútení toto biele víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Toto francúzske cuvée lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi broskýň, citrónov a pomarančového džemu. Prítomné sú aj náznaky medu.

Sauternes možno oprávnene označiť za mimoriadne ovocné a zamatové, pretože bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. Toto krémové Sauternes je plné a na podnebí mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Sauternes lichotí príjemným pocitom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Sauternes, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Château Dudon Sauternes

Toto silné francúzske víno Sauternes sa vyrába ekologickým spôsobom z odrôd Sauvignon Blanc a Semillon. Sauternes je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto francúzske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre Sauternes z Château Dudon

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k filetu z kambaly na japonský spôsob so zeleninovým julienne, cibuľovému koláču s tymiánom alebo pikantnej gaštanovej polievke.

• Več izdelkov iz Château Dudon