Sauvignon Blanc / Gros Manseng - Maison Marcellin

Sauvignon Blanc / Gros Manseng od Maison Marcellin sa prezentuje žiarivou slamovožltou farbou, ktorá podčiarkuje živostť odrôd. Farba sa v pohári leskne čisto a lákavo, ako priamy predvoj čerstvej a aromatickej komplexnosti. Kombinácia Sauvignon Blanc a Gros Manseng rozvíja buket plný fascinujúcich tónov vôní. Emblemické sú šťavnaté arómy zeleného jablka a egreša, ktoré dopĺňajú decentné nuansy citrusových plodov ako grapefruit a limetka. Odroda Gros Manseng prináša dodatočné napätie vďaka kvetinovým arómam a jemnej medovej note, ktorá vínu dodáva elegantný, takmer krémový dojem.

Na podnebí ponúka víno dokonalú rovnováhu medzi sviežosťou a plnosťou. Živá kyselina podporuje aromatické ovocné dojmy z bielych ríbezlí a marakuje, zatiaľ čo jemné minerálne tóny sa starajú o mimoriadnu hĺbku. Hebký pocit v ústach sprevádza jemná textúra, nesená subtílnymi bylinnými arómami a nežným korením. Záver je dlhotrvajúci a zanecháva zvodnú sviežosť, ktorá robí každý dúšok výnimočným. Toto biele víno presviedča svojou rafinovanosťou a mnohovrstevnosťou – skutočný zážitok pre každého milovníka vína.

Vinifikácia Sauvignon Blanc / Gros Manseng od Maison Marcellin

Hrozno rastie na starostlivo vybraných viniciach s optimálnymi klimatickými podmienkami. Révy Sauvignon Blanc profitujú z množstva slnečného svitu a chladných nocí, čo podporuje sviežosť a aromatickú rozmanitosť. Hrozno Gros Manseng sa pestuje vo vyššie položených polohách, kde pomaly dozrieva a zachováva si svoju charakteristickú kyselinu.

Zber prebieha ručne, aby sa zaručil starostlivý výber kvalitne najlepších strapcov. Hrozno sa jemne lisuje a mušt sa kvasí oddelene. Vinifikácia prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, aby sa zachovala živostť a čistota ovocných aróm. Vďaka kontrolovanému kvaseniu víno rozvíja svoje plné aromatické spektrum.

Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, čo mu dodáva dodatočnú krémovosť a substanciu. Tento šetrný zrenie v nerezových sudoch zabezpečuje, že sviežosť zostáva v popredí a typické odrodové arómy sa zachovajú. Záverečná assembláž sa vykonáva s veľkou starostlivosťou, aby sa dosiahla ideálna harmónia medzi Sauvignon Blanc a Gros Manseng.

Odporúčania k jedlu k Sauvignon Blanc / Gros Manseng od Maison Marcellin

Sauvignon Blanc / Gros Manseng od Maison Marcellin výborne harmonizuje s množstvom jedál. Obzvlášť odporúčané sú pokrmy, ktoré podčiarkujú sviežosť a ovocné arómy vína a zároveň dopĺňajú jeho komplexnosť. Vychutnajte si toto víno k ľahkým predjedlám alebo k hlavnému chodu s mediteránnym nádychom.

Ideálne sa hodia:

1. Grilovaná zelená špargľa so omáčkou hollandaise
2. Variácie čerstvého kozieho syra na chrumkavých šalátoch
3. Plody mora ako hrebenatky alebo grilované krevety
4. Jemné kuracie prsia v citrónovo-tymiánovej marináde

Aj pikantné ázijské jedlá s čerstvou limetkovou notou a ľahkou pikantnosťou profitujú z elegantného súznenia s týmto bielym vínom. Jeho chrumkavá kyselina a nádherné ovocné arómy dodajú každému jedlu živú sviežosť.

Na vydarenú večeru sú tieto jedlá obzvlášť vhodné:

• Sushi s avokádom a uhorkou
• Vietnamské letné rolky s limetkovým dipom
• Thajské kari s kokosovým mliekom a čerstvým koriandrom
• Ľahké zeleninové panvice s bylinkami z Provence

Vyskúšajte Sauvignon Blanc / Gros Manseng od Maison Marcellin pri letnom pikniku alebo ako aperitív pri teplom počasí. Jeho ovocná prítomnosť a elegantná štruktúra z neho robia skutočný univerzál, ktorý by vo vašej vinotéke nemal chýbať.

• Več izdelkov iz Maison Marcellin