SEA CHANGE Grauer Burgunder trocken - Tina Pfaffmann

Vo vôni tohto bieleho vína Tina Pfaffmann sa objavujú všetky druhy kdoulí, hrušiek, hrušiek nashi a jabĺk. Akoby to už nebolo pôsobivé, dozrievanie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako je lesná pôda a slnkom prehriata skala.

V chuti sa SEA CHANGE Pinot Gris by Tina Pfaffmann otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Napriek suchej chuti toto biele víno poteší šťavnatým roztopením a elegantne integrovanou zvyškovou sladkosťou. Toto krémové a ľahké biele víno sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a mnohotvárnosťou. Rulandské šedé SEA CHANGE je vďaka svojej živej ovocnej kyseline na podnebí pôsobivo svieže a živé. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Falcko poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kdoule a jablka. V závere sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia SEA CHANGE Pinot Gris od Tiny Pfaffmann

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Pinot Grigio. Pre toto výnimočne elegantné jednodruhové víno od Tiny Pfaffmann sa zbieralo len bezchybné hrozno. Vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na ílovitých a vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie môže SEA CHANGE Pinot Gris ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre SEA CHANGE Pinot Gris od Tiny Pfaffmann

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, špargľovému šalátu s quinoou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Tina Pfaffmann