Grauburgunder trocken - Schwedhelm Zellertal

Weingut Schwedhelm Pinot Gris je prvotriedne biele víno, ktoré prichádza do vírivého pohára. Vykazuje nádherne brilantnú, medeno-zlatistú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny hrušky, jablka, kdoule a hrušky nashi. K nim sa pridávajú tóny pražených mandlí, čokolády s celými orechmi a vlašských orechov.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 6,7 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká a svieža. Vďaka stručnej ovocnej kyselinke sa Rulandské šedé na jazyku prejavuje ako nádherne svieže a živé. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Falcko poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky nashi a kdoule. V závere sa pridávajú minerálne tóny z vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Rulandského šedého z Weingut Schwedhelm

Tento elegantný Pinot Gris z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské šedé. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozbijú. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Rulandské šedé ešte 4 mesiace harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Pinot Gris z Weingut Schwedhelm

Toto biele víno z Nemecka pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, kapustovým roládam alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Weingut Schwedhelm Zellertal