Shiraz - Leopard's Leap

Shiraz z vinárstva Leopard's Leap z oblasti Západného Kapska sa po rozvírení v pohári prezentuje žiarivou, purpurovo červenou farbou. Vôňa tohto červeného vína zo Západného Kapska nadchýna náznakmi višní, sliviek, moruší a černíc. Keď sledujeme aromatiku ďalej, vplyvom zrenia v dubovom dreve sa pridávajú tóny škorice, orientálneho korenia a vanilky.

Leopard's Leap Shiraz sa milovníkovi vína predstavuje ako nádherne suché víno. Tento červený vínny skvost nepôsobí nikdy hrubo či stroho, ale naopak, zaoblene a zamatovo. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Shiraz na podnebí ohromujúco sviežo a živo. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Západného Kapska presviedča napokon mimoriadne dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Leopard's Leap Shiraz

Vyvážený Shiraz z Juhoafrickej republiky je odrodové víno vyrobené výhradne z hrozna odrody Shiraz. Po zbere sa hrozno okamžite prepraví do vinárstva. Tu sa starostlivo triedi a jemne pomelie. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Leopard's Leap Shiraz

Toto červené víno z Juhoafrickej republiky by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, husacím prsiam s kapustou s imbierom a majoránom alebo k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Leopard's Leap