The McNab Mendocino County - Bonterra

The McNab Mendocino County, vyzrievaný v sudoch a pochádzajúci z vinárskeho regiónu Kalifornia, sa v pohári prezentuje sýtou purpurovou červeňou. Na okrajoch tento americký červený víno navyše prechádza do granátovo červených tónov. Keď mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje silnými „kostolnými oknami“ na stene pohára. Prvý nos vína The McNab Mendocino County hladí nuansami višní, čiernych ríbezlí a bazy. K ovocným tónom buketu sa pripájajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Bonterra The McNab Mendocino County sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený víno nikdy nepôsobí surovo či stroho, ale zaobleno a zamatovo. Na jazyku sa tento mohutný červený víno vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí The McNab Mendocino County na podnebí pôsobivo sviežo a živo. V závere toto vyzreté červené víno z vinárskeho regiónu Kalifornia nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia vína The McNab Mendocino County od Bonterra

Základom pre mohutné The McNab Mendocino County z Kalifornie sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Durif a Merlot. Po zbere sú hrozno rýchlo dopravené do lisovne. Tu sa triedia a šetrne narušia. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Bonterra The McNab Mendocino County

Toto bio červené víno z USA si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Bonterra