R56 Barolo DOCG - Brandini

Barolo R56 z vinárskej oblasti Piemont, ktoré zrelo v sudoch, má v pohári hustú rubínovo červenú farbu. Pri malom pohybe pohára s červeným vínom do strany sa na okrajoch objaví očarujúci granátovo-červený odtieň. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno predstavuje v pohári nádherne komplexné tóny sliviek a višní. K nim sa pripájajú tóny lesnej pôdy.

Na podnebí začína Barolo R56 od Brandiniho nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,4 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto punčové červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Barolo R56 na podnebí pôsobivo svieže a živé. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Barolo DOCG, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína R56 Barolo od Brandini

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába ekologickým spôsobom z odrody Nebbiolo. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Brandini R56 Barolo

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, boeuf bourguignon alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Brandini