R56 Barolo DOCG - Brandini

Vo v sudoch vyzretý R56 Barolo z vinohradníckeho regiónu Piemont sa vo fľaši prezentuje v pohári hustou rubínovočervenou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje pohár na okrajoch očarujúci granátovo červený tón. Po zakrúžení pohárom tento červené víno prezrádza vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „slzami vína“ na stene pohára. Toto odrodové talianske víno prezentuje v pohári nádherne komplexné tóny sliviek a višní. Pridávajú sa k nim náznaky lesnej pôdy.

Na podnebí štartuje R56 Barolo od Brandini nádherne suché, výrazné a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú suché naozaj. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo fľašované len s 0,4 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento mohutný červený vínom vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí R56 Barolo na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont, presnejšie z Barolo DOCG, napokon nadchne pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia vína R56 Barolo od Brandini

Toto mohutné červené víno z Talianska sa vyrába v ekologickom režime z odrody Nebbiolo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne podrtí. Nasleduje kvasenie vo veľkých sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám k Brandini R56 Barolo

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, boeuf bourguignonu alebo husacej hrudi so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Brandini