The Mentors Chenin Blanc - KWV

Silný The Mentors Chenin Blanc KWV žiari v pohári hustou platinovo žltou farbou. Po prvom zakrútení toto biele víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V prvom nose The Mentors Chenin Blanc sa prejavuje citrónová tráva, citróny a broskyne. K ovocným častiam buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch ako ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

KWV The Mentors Chenin Blanc zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 3,2 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v tejto cenovej kategórii, toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Na podnebí je textúra tohto mohutného bieleho vína nádherne krémová. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je The Mentors Chenin Blanc na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto biele víno zo Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny grapefruitu a ružového grapefruitu. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou žuly.

Vinifikácia The Mentors Chenin Blanc od KWV

Toto silné biele víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Chenin Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Západnom Kapsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do žulových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje The Mentors Chenin Blanc ďalších 9 mesiacov v 500 l dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo KWV The Mentors Chenin Blanc

Toto juhoafrické biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou alebo k vyprážanej zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz KWV