Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve - Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve od Barton & Guestier sa prejavuje hlbokou rubínovou farbou s fialovými nuansami, ktoré okamžite odrážajú klasický charakter Bordeaux. V bukete sa rozvíjajú komplexné arómy zrelých čiernych rybízov, šťavnatých višní a delikátnych sliviek, doprevádzané náznakom fialiek a mierne korenistých tónov ako škorica a bobkový list. Táto fascinujúca aromatika poukazuje na harmonickú hravosť odrôd Merlot a Cabernet Sauvignon, ktoré sú typické pre Bordeaux.

Na jazyku sa tento červené víno predstavuje vyváženou štruktúrou a hodvábnymi táninami. Ovocné arómy pokračujú a sú doplnené ušľachtilými drevnými tónmi, vanilkou a jemným náznakom tabaku, ktoré víno dodávajú hĺbku a eleganciu. Príjemná sviežosť a dlhý, hodvábny záver uzatvára zážitok z chuti presvedčivo a robí z neho skutočný poklad pre milovníkov plnších Bordeaux vín.

Vinifikácia Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve od Barton & Guestier

Hrozno na tento výnimočný červený nápoj rastie v najlepších oblastiach regiónu Bordeaux, kde mierne podnebie a hlboké štrky, íly a vápenec vytvárajú optimálne podmienky pre dozrievanie. Starostlivý výber odrôd Merlot a Cabernet Sauvignon sa vykonáva ručne, aby sa spracovalo iba dokonale zrelé bobule.

Zber sa koná v chladných ranných hodinách, aby sa zachovala čerstvosť hrozna. Následne prechádza šťava kontrolovanou fermentáciou pri miernych teplotách, ktoré sa pohybujú medzi 25 a 28 stupňami Celzia. Toto umožňuje šetrnú extrakciu farbív, táninov a aróm bez ovplyvnenia ovocnosti. Opakovane uzavretý kvasný sud zabezpečuje čistú a autentickú tvorbu aróm.

Po fermentácii zostáva víno približne 12 mesiacov zrelať v francúzskych dubových sudoch. Táto fáza mu pridáva jemnú korenitosť a krémové telo, ktoré je zvlášť cítiť v dlhom závere. Zrenie tiež zachováva komplexné nuansy, ktoré sú typické pre Bordeaux tejto triedy, a zdôrazňuje harmoniu medzi ovocím, drevom a táninom.

Odporúčania k jedlu s Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve od Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve od Barton & Guestier vynikajúco ladí s radom robustných a aromatických jedál. Obzvlášť vyniká ako doplnok k mäsiarskym pokrmom a grilovaným jedlám, kde jeho hodvábne telo a ovocno-korenistá hĺbka vynikajú naplno.

1. Grilovaný hovädzí steak s rozmarínom a zemiakmi – pevné tániny a ovocná kytica dokonale dopĺňajú opečené arómy.

2. Dusená jahňacia noha s cesnakom a tymianom – výrazná korenitosť vína sa stretáva s intenzívnymi chuťami byliniek v jedle.

3. Francúzska cibuľová polievka – vďaka svojej elegantnej štruktúre víno zvýrazňuje karamelizované cibuľky a základ z paradajok.

Naviac je tento červený nápoj vhodný aj k zrelým syrom ako je Comté alebo pikantný Roquefort. Kombinácia hodvábneho ovocia a jemných drevných tónov výrazne podčiarkuje charakter syrových špecialít.

• Divinové jedlá s omáčkou z bobúľ
• Sýte hubové ragú
• Výdatné guláše ako Bœuf Bourguignon
• Grilovaná zelenina s mediterránskymi bylinkami

Táto chuťová harmónia prináša pôžitok na najvyššej úrovni a je vhodná na slávnostné príležitosti aj na pohodové večery s priateľmi.

• Več izdelkov iz Barton & Guestier