Trollinger trocken - Kellerei Graf Neipperg

Nalité do pohára na červené víno ponúka toto červené víno z Nemecka nádherne výraznú chuť sliviek, džemov, čučoriedok a černíc, ktorú dotvárajú vlašské orechy, slnkom prehriata skala a bukový dym.

Trollinger od spoločnosti Kellerei Graf Neipperg je tou správnou voľbou pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je strohé ani krehké, ale guľaté a hladké. Na podnebí sa toto ľahkonohé červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou a mäsitou štruktúrou. V závere toto červené víno z württemberskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a slivky. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Kellerei Graf Neipperg Trollinger

Základom elegantného vína Trollinger z Württemberska je hrozno odrody Trollinger. Vo Württembersku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci tohto procesu môže Trollinger ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Doporučenie pre Trollinger z Kellerei Graf Neipperg

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako príloha k treske s uhorkami a horčicovou zeleninou, kapustovým roládam alebo zapečeným balíčkom z ovčieho syra.