Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos vína Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum lichotí tónmi čiernych ríbezlí, sliviek a moruše. K ovocným tónom buketu sa pridávajú pražené lieskové oriešky, celá čokoláda a pražené mandle.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum na jazyku nádherne svieža a živá. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Barbery d'Asti DOCG, ktoré je schopné dozrievať, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a hlina.

Vinifikácia Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum od Pico Maccario

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Barberu. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno od spoločnosti Pico Maccario sa zbieral len bezchybný hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a hlinitých pôd. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum ešte 9 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje dlhé dozrievanie vo fľaši, vďaka ktorému je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Odporúčanie k jedlu pre Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno ku kapustovým roládam, osso buco alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Pico Maccario