Tsinandali Adamati - Alazani Winery

Tsinandali Adamati z vinárstva Alazani Winery z Kaacheti sa v pohári prezentuje žiarivou, zlatožltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Kaacheti zvádza arómami citróna, orgovánu a zeleného jablka. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno také výnimočné.

Toto biele víno z vinárstva Alazani Winery je ideálne pre milovníkov vína, ktorí svoj nápoj preferujú čo najsuchší. Tsinandali Adamati sa k tomu výrazne približuje, keďže bol vinifikovaný len s 1 gramom zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny prejavuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Tsinandali Adamati podnebie príjemným pocitom, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živost. V závere tento víno z vinárskeho regiónu Kaacheti napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky zeleného jablka a orgovánu. V dochuti sa k tomu pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných černozemou a vulkanickým horninami.

Vinifikácia vína Tsinandali Adamati z vinárstva Alazani Winery

Toto vyvážené biele víno z Gruzínska je vyrábané z odrody Rkatsiteli. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Kaacheti. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vulkanickej horniny a černozeme. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje fermentácia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Tsinandali Adamati niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Alazani Winery Tsinandali Adamati

Toto biele víno z Gruzínska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zapekanému tekvicovému jedlu, zemiakovej panvici s lososom alebo ku kapustovým rolkám.

• Več izdelkov iz Alazani Winery