Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

Elegantný Tsinandali z pera vinárstva Winery Chateau Nekresi steká do pohára v žiarivo zlatej žltej farbe. V pohári odhaľuje toto biele víno z Winery Chateau Nekresi arómy citrónov, orgovánu a zeleného jablka, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Tsinandali z Winery Chateau Nekresi je dobrá voľba pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Nikdy však nepôsobí stroho alebo drsne, ale naopak, zaoblené a hebké. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto zamatové biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Tsinandali podnebie mäkkým pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere tento dobre archivovateľný biely vín z vinárskej oblasti Kacheti napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a zeleného jablka. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje černozem a sopečná hornina.

Vinifikácia Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Základom vyváženého Tsinandali z Gruzínska sú hrozno odrody Rkatsiteli. V Kacheti rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo sopečnej horniny a černozeme. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým ako sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Toto biele víno z Gruzínska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k panvici so zemiakmi a lososom, cícerovému karí alebo zeleninovému soté s pestom.

• Več izdelkov iz Chateau Nekresi