Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

Ľahkonohé Twentysix rosé z Bickel-Stumpf prúdi do pohára s brilantnou farbou. Vôňa tohto ružového vína z Frankovky je podmanivá s arómou grapefruitu, pomela, limetky a čerešní Morello. Práve ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Bickel-Stumpf Twentysix rosé sa znalcom vína prezentuje ako príjemne suché. Toto ružové víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Bickel-Stumpf Twentysix rosé nám predstavuje neuveriteľne ovocnú chuť na podnebí, čo je samozrejme spôsobené aj jeho zvyškovo sladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa toto ľahkonohé ružové víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Twentysix rosé lichotí jazyku príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladistvé ružové víno z franskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a grapefruitu. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Twentysix rosé z Bickel-Stumpf

Toto elegantné ružové víno z Nemecka sa vyrába z odrôd hrozna Blauer Portugieser a Spätburgunder. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Frankovej oblasti. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Twentysix rosé sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Twentysix rosé ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie na jedlo pre Twentysix rosé od Bickel-Stumpf

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Bickel-Stumpf