Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

Elegantný Vinho Verde Branco Grande Escolha z Quinta de Santa Cristina sa vo fľaši prezentuje žiarivo svetložltým odtieňom. S trochou času v pohári odhaľuje tento biely vín z Starého sveta nádherne výrazné arómy broskyne a ananásu, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Toto víno nadchýna svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek svojej suchosti očarí tento Portugalčan najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Vyrovnané a komplexné sa tento svieži biely vín prezentuje na podnebí. V závere tento biely vín z regiónu Vinho Verde napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a ananásu.

Vinifikácia Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Základom prvotriednej a nádherne vyváženej cuvée Vinho Verde Branco Grande Escolha z Quinta de Santa Cristina sú odrody Arinto, Azal, Loureiro a Trajadura. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Tento biely vín z Portugalska by sa mal najlepšie konzumovať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k kokosovo-limetkovému rybaciemu karí, omelete s lososom a feniklom alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Quinta de Santa Cristina