Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

V pohári má Walsheimer Silberberg Pinot Gris od Karla Pfaffmanna jasnú medeno-zlatú farbu. V pohári sa toto biele víno od spoločnosti Karl Pfaffmann prezentuje vôňou ananásu, galského melónu, hrušiek, citrónovej trávy a grapefruitov, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 5,5 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor.

Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Walsheimer Silberberg Pinot Gris na jazyku pôsobivo svieži a živý. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Falcko zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky a grapefruitu. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Vyvážené víno Walsheimer Silberberg Pinot Gris z Nemecka je jednodruhové víno vinifikované z odrody Rulandské šedé. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie na vápencovej pôde v Pfalzi. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie môže Walsheimer Silberberg Pinot Gris ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Toto biele víno z Nemecka si vychutnajte najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k ovocnému endívovému šalátu, tekvicovému nákypu alebo kokosovo-limovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann