Wildwux Rotweincuvée Burgenland - Birgit Braunstein

Vo v sudoch vyzrievané červené cuvée Wildwux Burgenland z vinohradníckej oblasti Burgenland sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený vínny odrodový kupáž odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na okraji pohára. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje tento rakúsky červený krásne výrazné arómy černice a akácie, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša vyzrievanie v drevenom sude.

Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland sa milovníkovi vína predstavuje ako nádherne suché víno. Tento červený sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa dalo v segmente prémiových a honosných vín očakávať. Tento zamatový červený pôsobí na podnebí dôrazne a mnohotvárne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Wildwux Rotweincuvée Burgenland na podnebí úžasne sviežo a živo. V závere nadchne toto mladistvé víno z vinohradníckej oblasti Burgenland peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a akácie.

Vinifikácia vína Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland

Toto mohutné rakúske červené víno je ekologicky kupážované z odrôd Blaufränkisch, Merlot a Zweigelt. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia dozrieva koncentrované Wildwux Rotweincuvée Burgenland ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Wildwux Rotweincuvée Burgenland od Birgit Braunstein

Toto rakúske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k červeným cibuľám plneným kuskusom a marhuľami, k výraznej polievke z gaštanov alebo k pečeným sladkým zemiakom s ovčím syrom.

• Več izdelkov iz Birgit Braunstein