Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC - Birgit Braunstein

Elegantný Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC od Birgit Braunstein sa vo fľaši prezentuje žiarivou purpurovočervenou farbou. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto v sudoch zrejúceho vína je viditeľný prechod farby do granátovočervenej. Keď mu vo vínovom pohári krúžením doprajete trochu vzduchu, pri tomto červenom víne možno vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Toto odrodovo čisté rakúske víno ukazuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek. Pridávajú sa náznaky toastovaného dreva, mineralita a kakao.

Toto červené víno od Birgit Braunstein je presne to pravé pre všetkých, ktorí majú radi suché vína. Zároveň však nikdy nepôsobí chudobne alebo drsne, ale plne a zamatovo. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny prejavuje mimoriadne hebkou textúrou. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento vyzretý červený z vinárskeho regiónu Burgenland nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky.

Vinifikácia vína Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC od Birgit Braunstein

Vyvážený Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC z Rakúska je čistoodrodové víno, biologicky vyrobené z odrody Blaufränkisch. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zreje elegantný Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Birgit Braunstein Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC

Toto bio červené víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k dusenému kuraciemu mäsu na červenom víne, zeleninovému ragú s pestom alebo k panvici so zemiakmi a lososom.

• Več izdelkov iz Birgit Braunstein