Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

Woodcutter's Sémillon z vinárskeho regiónu Južná Austrália sa vo pohári prezentuje žiarivo svetložltou farbou. Toto odrodové austrálske víno odhaľuje vo farbe nádherne výrazné tóny briošiek a citrónov. K nim sa pridávajú náznaky vodného melóna a limetky.

Na podnebí štartuje Woodcutter's Sémillon od Torbreck Vintners úžasne suchý, pevný a aromatický. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo nafľašované len s 0,5 g zvyškového cukru. Vďaka svojej živej kyseline pôsobí Woodcutter's Sémillon na podnebí nádherne sviežo a živo. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Južná Austrália napokon presviedča pekným doznievaním. Odchod vína je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd, ktoré sú dominované ílom a pieskom.

Vinifikácia vína Woodcutter's Sémillon od Torbreck Vintners

Základom vyváženého Woodcutter's Sémillon z Južnej Austrálie sú hrozno odrody Semillon. Hrozno rastie v Južnej Austrálii v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do piesčitých a ílovitých pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje fermentácia v tankoch z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stočené.

• Več izdelkov iz Torbreck Vintners