Zweigelt Landwein 1,0 l - Weingut Pfaffl

Intenzívna čerešňovočervená farba sa leskne v pohári a priamo nabáda k prvému dúšku. Zweigelt Landwein 1,0 l - Weingut Pfaffl sa prezentuje čistou, intenzívnou farbou a mladistvým leskom. Už pri nalievaní sa rozvíja opojná vôňa, ktorá pôsobivo zvýrazňuje typické ovocie odrody Zweigelt.

Vo vôni sa ukazujú šťavnaté čerešne, červené bobuľové ovocie a jemne zakomponovaný tón vanilky. Nádych fialiek a jemné náznaky sliviek dodávajú elegantné akcenty. Ovocná aróma pôsobí lákavo a okamžite vyvoláva chuť na prvý dúšok. Vanilka prepožičiava buketu lichotivý, jemne sladko pôsobiaci nádych bez toho, aby prekryla sviežosť.

Na podnebí sa víno prezentuje suché, priamočiare a zamerané na ovocnosť. V popredí stojí zrelá čerešňa a červená ríbezľa, sprevádzané jemným korením. Vanilkové tóny z vône sa decentne vracajú a dodávajú chuti ďalšiu hĺbku. Textúra pôsobí mäkko a zaoblene, pitnosť je mimoriadne podnecujúca.

• Farba: intenzívna čerešňovočervená s mladistvým leskom
• Vôňa: čerešňa, červené bobule, vanilka, fialka, slivka
• Chuť: suchá, ovocná, mäkko štruktúrovaná
• Dozvuk: stredne dlhý, s dôrazom na čerešne, jemne korenistý

Štruktúra sa ukazuje harmonická: kyselina pôsobí živo, ale príjemne zakomponovaná a stará sa o sviežosť a jasnosť. Triesloviny pôsobia zrelo a hodvábne, bez tvrdosti, a sprevádzajú ovocie jemnou priľnavosťou. Tak vzniká červené víno, ktoré spája nekomplikovaný pôžitok so serióznou štruktúrou.

Zweigelt Landwein 1,0 l - Weingut Pfaffl je založený čisto na odrode Zweigelt, najvýznamnejšej rakúskej modrej odrode. V podmienkach Dolného Rakúska rozvíja Zweigelt obzvlášť šťavnaté ovocie, často s výraznými čerešňovými tónmi a pôvabným, prístupným charakterom. Pôvod v Dolnom Rakúsku formuje toto víno vďaka chladným nociam a teplým dňom, čo umožňuje tvorbu výrazných aróm a živej sviežosti.

1. Odroda: čistý Zweigelt
2. Pôvod: Dolné Rakúsko, Rakúsko
3. Štýl vína: ovocné, suché červené víno
4. Zrenie: dôsledne v nerezovej nádrži

Zrenie v nerezovej nádrži zachováva čisté ovocie a typickú odrodovú jasnosť. Tóny dreva zámerne ustupujú do úzadia, takže čerešňa, bobuľové ovocie a aróma vanilky môžu nerušene zažiariť. Štýl je ideálny pre milovníkov moderných, sviežich rakúskych červených vín, ktorí oceňujú autentický charakter Zweigeltu.

Výroba Zweigelt Landwein 1,0 l – Weingut Pfaffl

Hrozno pre toto víno pochádza z vybraných polôh v Dolnom Rakúsku. Panuje tam panónsky ovplyvnené podnebie s teplými dňami a chladnými nocami. Tieto teplotné rozdiely podporujú intenzívne ovocné arómy a jasnú, živú kyselinovú štruktúru. Rôzne pôdne formácie, od piesčito-štrkovitých polôh až po ílovité parcely, dodávajú vínu plnosť a výraz.

Vo vinici stojí v popredí precízna práca s listovou stenou. Vinič dostáva dostatok slnka, zároveň listová hmota chráni hrozno pred nadmerným teplom. Zber prebieha s dôrazom na optimálnu zrelosť, aby čerešňové arómy naplno vynikli. Starostlivý ručný zber alebo selektívny strojový zber zabezpečuje, že do pivnice sa dostane iba bezchybné hrozno.

Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Nasleduje odstopkovanie a potom sa začína kvasenie na šupkách bobúľ. Kontrolovaná teplota kvasenia uchováva ovocné arómy a zvýrazňuje typický odrodový charakter. Pravidelné premiešavanie rmutu zabezpečuje, že farba a triesloviny sa extrahujú jemne a rovnomerne.

Po ukončení kvasenia sa mladé víno stiahne z rmutu a zreje v nerezovej nádrži. Tento spôsob zrenia podporuje čisté, nefalšované ovocie. Štýl vinára z Weingut Pfaffl kladie dôraz na presnosť, čistotu a pôžitok z pitia. Každý krok v pivnici smeruje k jasnosti v aróme a elegancii v textúre.

Počas fázy zrenia v nerezovej nádrži prebieha pravidelná kontrola. Víno ostáva na jemných kaloch, čo mu dodáva dodatočnú krémovosť a jemnosť. Filtrácia a šetrné plnenie do 1,0 l fliaš zachovávajú sviežosť a aromatiku až do otvorenia. Hotové víno sa prezentuje ako charakteristický, nekomplikovaný Zweigelt pre mnohé príležitosti.

Odporúčania na podávanie Zweigelt Landwein 1,0 l - Weingut Pfaffl

Toto červené víno sprevádza rôzne jedlá s pôsobivou univerzálnosťou. Šťavnaté ovocie Zweigeltu harmonizuje výborne so svetlými aj výraznejšími pokrmami. Jemné hydinové jedlá, korenisté cestoviny a sýta domáca kuchyňa získajú prostredníctvom tohto vína vyvážený protipól.

• Perfektné k bielemu mäsu, napríklad ku kuraciemu alebo morčaciemu
• Ideálne k sýtejším jedlám ako pečienky, zapekané jedlá alebo ragú
• Výborné k mäsovým a syrovým tanierom so stredne výraznými druhmi
• Príťažlivé k pizze, cestovinám a korenistým zeleninovým pokrmom

Víno sprevádza pohodové večery s priateľmi, spoločenské posedenia alebo nekomplikované jedlá počas týždňa. Fľaša s objemom 1,0 l je obzvlášť vhodná pre väčšie spoločné stoly, rodinné oslavy alebo grilovačky, pri ktorých je žiadané spoľahlivé, ovocné červené víno. Ako domáce víno na každodenný pôžitok v náročnejšom segmente ukazuje tento Zweigelt taktiež veľký talent.

Na optimálne vychutnanie sa odporúča teplota podávania približne 15 až 17 stupňov Celzia. Krátke prevzdušnenie v pohári alebo karafe otvorí ovocie a sprístupní vanilkové tóny. V lete víno rozvinie veľký pôvab aj mierne vychladené a postará sa o svieže, ovocné akcenty.

Zweigelt je vhodný na niekoľkoročné uskladnenie, zostáva však obzvlášť príťažlivý v prvých rokoch po nafľašovaní. Chladné, tmavé a bezvibračné prostredie udržiava arómy a zachováva živú sviežosť. Skladovaný vo zvislej polohe alebo mierne naležato zostáva korok chránený a víno je kedykoľvek pripravené na pôžitkové chvíle.

Ten, kto oceňuje ovocné, suché červené vína z Rakúska, nájde v Zweigelt Landwein 1,0 l z Weingut Pfaffl charakteristického spoločníka. Šťavnaté čerešňové arómy, jemná vanilka, mäkké triesloviny a jasné, moderné zrenie v nerezovej nádrži sa spájajú do červeného vína, ktoré obohatí každý stôl.

• Več izdelkov iz Weingut Pfaffl