Albariño Rías Baixas D.O. - Mar de Frades

Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades sa prezentuje zvodnou, svetlo slamovožltou farbou, ktorá okamžite upúta zrak. Vo vôni sa rozvíja intenzívny buket plný sviežosti a komplexnosti. Živé arómy bielych broskýň a citrusových plodov sa elegantne spájajú s kvetinovými tónmi bieleho jazmínu a náznakom čerstvo pokosenej trávy. Toto aromatické predstavenie dopĺňajú jemné nuansy zeleného jablka a štipka slanej mineral ity, ktoré odrážajú pôvod z chladnej atlantickej oblasti. V chuti víno vykazuje vynikajúcu rovnováhu medzi živou kyselinou a ovocnou plnosťou. Dominujú šťavnaté broskyňové a citrusové arómy, sprevádzané krémovým textúrnym faktorom a elegantne zakomponovanými minerálnymi tónmi, ktoré sa starajú o trvácnu a sviežu štruktúru. Záver je jemný a dlhotrvajúci, s nežným doznievaním mandlí a ľahkým náznakom morskej soli, čo z tohto bieleho vína robí skutočný gurmánsky zážitok.

Vinifikácia Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades

Hrozno pre Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades pochádza z vybraných viníc v chránenej oblasti pôvodu Rías Baixas. Tento región profituje z chladnej, oceánskej klímy s miernymi teplotami a častými morskými vánkami, ktoré hrozno chránia a podporujú pomalé, rovnomerné dozrievanie. Piesočnatá, žulová pôda zásadným spôsobom prispieva k minerálnemu charakteru vína.

1. Starostlivý ručný zber prebieha väčšinou v skorých ranných hodinách, aby sa zachovala sviežosť a arómy v hrozne. Do lisovne sa dostanú len plne vyzreté bobule.

2. Po dodaní sa hrozno jemne lisuje, aby sa zaručila čistá kvalita muštu. Nevhodné frakcie z lisovania sa okamžite vytriedia.

3. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej, nízkej teplote v nerezových tankoch, aby sa maximálne zachovali ovocné a kvetinové nuansy. Pomalé kvasenie počas viacerých týždňov sa postará o komplexnú aromatiku.

4. Následne víno krátko zreje na jemných kaloch, čo dodáva telu väčšiu plnosť a podčiarkuje jeho krémovú štruktúru.

5. Pred fľašovaním sa víno starostlivo filtruje, aby sa zaručila maximálna čírosť a stabilita.

Táto precízna vinifikácia zachováva jedinečný charakter Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades a zaručuje neporovnateľný chuťový zážitok.

Odporúčania k jedlám k Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades

Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades sa výborne hodí ako sprievodca k širokej palete jedál. Jeho svieža kyselina a minerálna nota z neho robia perfektného partnera k pokrmom z morských plodov a rýb.

Špeciálne odporúčania:

• 1. Čerstvé ustrice alebo slávky – živá aróma vína podčiarkuje prirodzenú slanosť morských plodov.
• 2. Grilovaný losos s citrónovo-bylinkovou marinádou – ovocná kyselina ideálne ladí s obsahom tuku v rybe.
• 3. Tapas s krevetami v cesnakovom oleji – jemné kvetinové tóny výborne dopĺňajú korenistú arómu.
• 4. Ľahké šaláty s citrusovým dressingom a avokádom – víno sa postará o svieže akcenty na podnebí.
• 5. Ázijské jedlá s jemnou pikantnosťou, ako sushi alebo letné rolky – súhra ovocia a mineral ity zabezpečuje vyvážený chuťový zážitok.

Ideálne podávané pri teplote 8 až 10 stupňov Celzia, toto víno rozvinie svoju plnú nádheru a zaručí chvíle plné pôžitku. Obohatí rovnako priateľské posedenia ako aj vycibrené gurmánske večere.

• Več izdelkov iz Mar de Frades